Awọn apẹẹrẹ 20 ti Organic ati Awọn ounjẹ Alailẹgbẹ - Encyclopedia

Fidio: 50 Foods That Are Super Healthy | 50 продуктов, которые очень полезны для здоровья!

Akoonu

Orisi ti eroja
Iyatọ laarin Organic ati awọn eroja inorganic
Apeere ti Organic eroja
Awọn apẹẹrẹ ti awọn eroja ti ara

Awọneroja Wọn jẹ ṣeto ti awọn nkan ati awọn eroja ti ita si ara ti o ṣe pataki fun awọn iṣẹ ṣiṣe itọju rẹ: gbigba agbara fun awọn ilana isedale ti o yatọ, gbigba ohun elo fun idagbasoke igbekalẹ ati fun atunṣe àsopọ, abbl.

Niwọn bi awọn nkan pataki wọnyi ko ṣe wa ninu ara (tabi ko le ṣe agbejade lẹẹkọkan), gbọdọ jẹ ingested tabi ya lati agbegbe.

Ninu ọran ti awọn sẹẹli-sẹẹli kan ati awọn oganisimu, eyi ni a ṣe nipasẹ phagocytization ti awọn eroja ti o fẹ tabi paarọ kọja awo sẹẹli (alagbeka gbigbe). Ninu awọn ẹda alãye ti o nira julọ, o waye nipasẹ gbigbemi ounjẹ.

Orisi ti eroja

Ọpọlọpọ awọn isọdi ti awọn ounjẹ:

Ni ibamu si pataki rẹ. Awọn ounjẹ pataki ati ti kii ṣe pataki, iyẹn ni lati sọ, awọn ounjẹ ti o jẹ bọtini fun igbesi aye ati eyiti ko le ṣepọ laarin ara, ati awọn ounjẹ ẹya ẹrọ ti o le ni iru aropo kan.
Ni ibamu si iye pataki ti agbara rẹ. Nibi a ni macronutrients- awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates ati awọn ọra, eyiti o gbọdọ jẹ lojoojumọ ni titobi nla; ati micronutrients, bi awọn ohun alumọni ati awọn vitamin, eyiti o gbọdọ jẹ ni awọn iwọn kekere.
Gẹgẹbi iṣẹ rẹ. A ṣe iyatọ laarin awọn ounjẹ ti o ni agbara, eyiti o pese awọn kalori fun sisẹ eto alãye; ṣiṣu tabi igbekale, eyiti o fun ara ni ohun elo pataki lati dagba tabi tunṣe awọn ara; ati awọn olutọsọna, eyiti o gba laaye mimu ile -ile ati mimu ara wa ni awọn ipele ti o dara julọ ti iṣelọpọ.
Ni ibamu si ipilẹṣẹ rẹ. Awọn ounjẹ Organic ati inorganic, iyẹn ni, awọn nkan ti ipilẹ jẹ erogba bi nkan akọkọ, ati awọn miiran ninu eyiti ko si.

Iyatọ laarin Organic ati awọn eroja inorganic

Iyatọ ipilẹ laarin awọn oriṣi ounjẹ meji wọnyi ni ifiyesi kemistri molikula wọn: lakoko ti Organic eroja ni awọn nkan ti a ṣe ni atomiki lati erogba, hydrogen, oxygen ati awọn eroja miiran ti o jọra, awọn awọn eroja ti ara wọn wa lati awọn ohun alumọni ati awọn afikun monatomic ti fadaka.

A) Bẹẹni, Organic eroja pẹlu gbogbo awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, lipids, epo pataki, awọn vitamin ati awọn amino acids pataki, pataki lati ṣajọ ni titan awọn nkan oloro tuntun ati lati jẹun awọn ilana agbara ti isunmọ glucose.

Nigba awọn ounjẹ aibikita jẹ awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile ati omi.

Apeere ti Organic eroja

Elemental ọra acids. Bii Omega-3 tabi Omega-6, iwọnyi jẹ awọn epo ọra ti ara ko lagbara lati ṣajọpọ ṣugbọn o nilo fun iṣelọpọ to dara ti awọn suga ati awọn ọra. Wọn wa ninu awọn iru ounjẹ ọkà gbogbo, awọn epo ẹfọ, awọn eso kan, ninu ẹja buluu (egugun eja, bonito, tuna) ati ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni idarato lasan.
Sugars. Bii sucrose (suga tabili) tabi fructose (suga eso), ọpọlọpọ awọn carbohydrates wọn jẹ apakan ti awọn eroja eleto ti a jẹ lojoojumọ. Awọn akopọ wọnyi ni a ṣe lati erogba, hydrogen ati atẹgun ni pataki, ati ni ẹẹkan ninu ara wọn yipada si glukosi (agbara lẹsẹkẹsẹ).
Ewebe okun. Bii awọn ti o wa ni awọn woro irugbin, awọn ọja alikama, bran, gbogbo awọn ọja ọkà ati ninu awọn eso bii ogede ati awọn eso igi, o jẹ ọkan ninu awọn fọọmu ti o wọpọ julọ ti eka carbohydrates ti a jẹ ati pe o ṣe itọju wa julọ pẹlu ọrọ ati agbara.
Awọn ọlọjẹ ẹranko. Eyi ni orukọ ti a fun awọn ti o wa lati inu jijẹ ẹran, boya wọn jẹ ẹran pupa (maalu, ẹran ẹlẹdẹ, rakunmi) tabi ẹran funfun (adie, ẹja). O jẹ ọkan ninu lọpọlọpọ ati awọn orisun lẹsẹkẹsẹ ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọra fun eniyan, botilẹjẹpe ọpọlọpọ igba ko ṣe aṣoju awoṣe ilera ti jijẹ (ni pataki ni ọran ti ẹran pupa).
Awọn vitamin. Awọn Vitamin jẹ awọn nkan pataki ti ara nilo fun ọpọlọpọ awọn ilana ti homeostasis ati iṣẹ ṣiṣe lasan, ṣugbọn pe ko le ṣe adaṣe funrararẹ. Nitorinaa a gbọdọ jẹ wọn ni ounjẹ. Atokọ ti o yatọ ati titobi ti awọn vitamin wa, ti a ṣe akojọpọ sinu awọn eka tabi awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi (eka B, Vitamin C, ati bẹbẹ lọ) ati pe o wa ni ọpọlọpọ awọn orisun ijẹẹmu, lati awọn eso (osan fun Vitamin C, fun apẹẹrẹ) si awọn ẹyin.
Awọn ọra. Laibikita ni otitọ pe agbara apọju ti awọn ọra ti di iṣoro ilera ni awọn akoko asiko, iwọnyi jẹ apakan ti ara bi awọn ifiomipamo agbara (awọn triglycerides gaari di ọra), awọn ipilẹ igbekalẹ (atilẹyin ti awọn ara) tabi aabo (awọn fẹlẹfẹlẹ ti lipids ti ya sọtọ lati tutu). Awọn orisun lọpọlọpọ ti ọra ninu ounjẹ jẹ ẹran ẹran ati awọn ounjẹ sisun tabi awọn ọra ọra (bii mayonnaise).
Awọn amino acids pataki. Bii awọn vitamin tabi awọn epo ọra, awọn amino acids wa ti o wulo fun ara ti a gbọdọ gba lati ounjẹ. Awọn ẹyin, gẹgẹbi orisun ti amuaradagba ẹranko, tun jẹ olutaja nla ti awọn amino acids pataki, eyiti ko jẹ nkan diẹ sii ju awọn biriki ti ibi pẹlu eyiti a fi kọ wọn. ensaemusi, awọn ọlọjẹ ati awọn nkan miiran ti o nira sii.
Awọn ọlọjẹ ẹfọ. Awọn ẹfọ, awọn irugbin, soybeans ati ọpọlọpọ awọn eso jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ẹfọ, awọn omiiran si jijẹ ẹran ati awọn ọra ti o kun fun eewu. Pẹlu awọn ọlọjẹ wọnyi ara le gba awọn ẹya ohun elo oriṣiriṣi fun igba pipẹ, gẹgẹ bi isan iṣan tabi dagba.
Awọn carbohydrates. Orisun agbara lẹsẹkẹsẹ, ti ifoyina jẹ ki ara lọ ati ṣiṣe awọn iṣẹ ṣiṣe rẹ. Awọn carbohydrates (ni pataki awọn ti o rọrun) jẹ iyara ati isọdọkan lẹsẹkẹsẹ, nitorinaa wọn ṣiṣẹ lati tan ina ṣugbọn kii ṣe lati jẹ ki o jo fun igba pipẹ. Awọn orisun carbohydrate pataki jẹ poteto, iresi, oka ati awọn itọsẹ alikama.
Awọn antioxidants. Ọpọlọpọ awọn vitamin, gẹgẹ bi E, ati awọn nkan miiran ti o jọra, ni ipa ipaniyan ti o ṣe itọju awọn sẹẹli lati ibajẹ legbe ti isunmi ati gigun igbesi aye wọn. Awọn eroja antioxidant wọnyi jẹ wiwa gaan ni awọn ounjẹ ijẹẹmu ti ode oni, bi wọn ṣe gba wa laaye lati wo pẹlu awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti a ṣejade, fun apẹẹrẹ, nipa lilo oti ati eyiti o ni awọn ipa idoti.

Awọn apẹẹrẹ ti awọn eroja ti ara

Omi. Bi o rọrun bi iyẹn, omi jẹ ounjẹ ti ko ṣe pataki fun igbesi aye, ati pe o tobi julọ epo mọ, eyiti o jẹ ipin ogorun giga (diẹ sii ju 60%) ti awọn ara wa. Eniyan le ye awọn ọsẹ laisi ounjẹ, ṣugbọn awọn ọjọ lasan laisi omi mimu.
Iṣuu soda. Iṣẹ ṣiṣe lalailopinpin ati irin lọpọlọpọ lori ile -aye n ṣe iyọ ti o wọpọ wa (iṣuu soda kiloraidi), ati pe o ṣe ipa ipilẹ ninu ara ninu homeostasis ati gbigbe ọkọ sẹẹli (fifa soda-potasiomu) lati jẹ ki ipele ara ti alkalinity ati iduroṣinṣin acidity duro.
Potasiomu. Eyi jẹ ọkan ninu awọn iyọ pataki ti ara, pẹlu iṣuu soda ati iṣuu magnẹsia. O jẹ ọkan ninu awọn elekitiroti, iyẹn ni, ti awọn nkan ti o ṣe paṣipaaro neurotransmitters ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun ati pe o ṣe iranlọwọ iṣẹ iṣan, pẹlu iṣẹ ọkan. Orisun ti a mọ ti potasiomu jẹ ogede (ogede), awọn eso osan ati eso ajara.
Kalisiomu. Ohun alumọni lodidi fun lile awọn egungun ati iwọn agbara wọn, gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ miiran, kalisiomu gbọdọ jẹ ninu ounjẹ ojoojumọ nipasẹ awọn ounjẹ ifunwara tabi awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe, gẹgẹ bi owo tabi asparagus.
Iodine. Iodine jẹ nkan lọpọlọpọ ninu okun ati ninu awọn ẹranko ti a yọ jade lati inu okun. Ni otitọ, awọn eniyan ti o ni inira si ẹja ẹja nigbagbogbo jẹ inira gidi si iodine, botilẹjẹpe gbogbo wa nilo rẹ fun iṣẹ ṣiṣe to dara ti tairodu, a ẹṣẹ endocrine ọkan ninu pataki julọ ninu ara. Ewebe (ati pe o kere si aleji) awọn orisun ti iodine jẹ eso kabeeji, ori ododo irugbin bi ẹfọ, Brussels sprouts.
Irin. Ọkàn ilẹ ati apakan to dara ti erunrun rẹ ni a ṣe lati inu nkan ti o wa ni erupe ile yii. Ninu ọran wa, a nilo rẹ ni awọn iwọn kekere lati kọ haemoglobin ti o gbe ẹjẹ atẹgun si awọn opin ara, ati fun awọn paati pataki miiran. Awọn orisun irin ti a mọ ni ounjẹ jẹ ẹran, ẹyin, awọn eso ti o gbẹ, ati awọn ẹfọ gbigbẹ.
Baramu. Ni isunmọ si kalisiomu, nkan yii jẹ to 1% ti iwuwo lapapọ ti eniyan, ati pe o jẹ apakan ti awọn egungun ati eyin wọn, ati kemistri ọpọlọ. Gbigba rẹ dagba ni iwaju Vitamin C tabi Vitamin A ati pe o le jẹ ingested nipa jijẹ ẹja, adie ati awọn ọja ifunwara, tabi eso.
Selenium. Awọn nkan ti o wa ni erupe ile antioxidant, eyiti o ṣepọ Vitamin E, ti kẹkọọ jakejado bi itọju ailera lodi si ti ogbo ati bi itọju ti o ṣeeṣe lati mu irọyin ọkunrin pọ si. Eran ati ẹja jẹ awọn orisun agbara rẹ ti o dara julọ.
Manganese. Ọpọlọpọ awọn agbara oye ati ọpọlọ ni a sọ si awọn ala ti nkan ti o wa ni erupe ile, gẹgẹbi iranti, lucidity ati tun awọn iṣẹ ọpọlọ kere, gẹgẹbi iṣelọpọ ti homonu ibalopọ, isọdọkan ti Vitamin E ati iṣelọpọ kerekere. O pin kaakiri ni agbaye ti ijẹunjẹ, ṣugbọn ni apapọ, ẹfọ, ẹran ati awọn ọja ifunwara jẹ ọlọrọ ni nkan yii.
Iṣuu magnẹsia. Iyọ nkan ti o wa ni erupe ile ti pataki nla fun iwọntunwọnsi elekitiro ti ara, pẹlu iṣuu soda ati potasiomu. O jẹ dandan ni diẹ sii ju awọn aati biokemika 300 ninu ara ati pe o le rii ni iyọ okun, ṣugbọn tun ninu awọn egungun ati ni awọn agbara agbara sẹẹli.