Awọn ounjẹ ọlọrọ ni awọn amino acids

Akoonu

• Awọn ojuse rẹ?
• Awọn oriṣi ti amino acids
• Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ pẹlu amino acids

Awọn amino acids Wọn jẹ awọn ẹya ipilẹ ti o jẹ awọn ọlọjẹ. Wọn ni irisi kirisita ati iṣẹ akọkọ wọn ni lati tun awọn ọlọjẹ ti n pese awọn iṣan jakejado ara (botilẹjẹpe, bi a yoo rii nigbamii, eyi kii ṣe iṣẹ nikan ti awọn amino acids ninu ara). Ni apa keji, o ṣe pataki lati ṣalaye pe awọn amino acids wa ti kii ṣe apakan awọn ọlọjẹ.

Ilana ṣiṣe amino acid waye laarin awọn sẹẹli, ninu awọn ribosomes. Amino acid kan ni awọn eroja amino acid meji ti o wa ni idapo. Ni idapọpọ yii, iyọkuro waye ti o tu omi silẹ, nitorinaa ṣe agbekalẹ a peptide bond.

Ajẹkù ti a ṣe lati inu iṣọkan yii ni a pe dipeptide. Ti amino acid miiran ba ṣafikun o pe tripeptide. Ti ọpọlọpọ amino acids ba darapọ mọ, o pe polypeptide.

Awọn ojuse rẹ?

Ninu ara eniyan, amino acids mu ọpọlọpọ awọn iṣẹ ṣiṣẹ:

• Wọn ṣe atunṣe awọn sẹẹli, awọn sẹẹli ati ṣe idiwọ ogbo ti ara ni apapọ.
• Wọn ṣe iranlọwọ fun awọn eroja lati ni idapọ nipasẹ ara, iyẹn ni pe, wọn jẹ metabolized.
• Wọn yago fun awọn iṣoro idaabobo awọ giga. Ni ọna yii wọn ṣe aabo ọkan ati gbogbo eto eto kaakiri ni apapọ.
• Wọn ṣe iranlọwọ fun ara lati lo anfani awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti eniyan jẹ.
• Wọn ṣe ojurere si ilana ounjẹ, nitori o ṣe iranlọwọ ninu iṣelọpọ awọn ensaemusi ti ounjẹ.
• Wọn laja ati dẹrọ idapọ.
• Wọn fun agbara si ara.
• Wọn ṣe iranlọwọ ni idagba ati ni atunṣe ti awọn ara. Ni ọna yii wọn ṣe iṣẹ ṣiṣe pataki nigba ti a ba farapa tabi ṣe ipalara, fun apẹẹrẹ.

Awọn oriṣi ti amino acids

Amino acids le pin si awọn ẹgbẹ nla meji: pataki ati ti kii ṣe pataki.

• Awọn amino acids pataki. Awọn iru amino acids wọnyi jẹ awọn ti ara ko le gbejade. Nitorinaa eniyan gbọdọ ṣafikun wọn nipasẹ ounjẹ. Awọn apẹẹrẹ ti iwọnyi ni: Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, laarin awọn miiran.
• Awọn amino acids ti ko ṣe pataki. Awọn amino acids wọnyi jẹ ohun ti ara wa ni agbara lati ṣe funrararẹ, bẹrẹ lati omiiran oludoti tabi amino acids pataki. Awọn apẹẹrẹ ti awọn amino acids wọnyi jẹ: alanine, arginine, asparagine, aspartic acid, cysteine, glutamic acid, glycine, proline, serine, tyrosine.

Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ pẹlu amino acids

Pipin awọn ounjẹ ni ibamu si iru amino acid ti wọn ni

Ni isalẹ, a ti ṣe atokọ nibiti awọn ounjẹ ti o ni awọn amino acids atẹle le ṣe tito lẹtọ. Bi iwọ yoo rii, diẹ ninu awọn ounjẹ tun ṣe ni awọn atokọ mejeeji. Eyi jẹ nitori ounjẹ yẹn ni awọn amino acid to ju ọkan lọ.

Awọn amino acids diẹ sii ti ounjẹ ni, ni ọlọrọ ninu amuaradagba ti ounjẹ yoo jẹ.

Amino acid histidine (amino acid pataki ati ti kii ṣe pataki)

• Awọn ewa
• eyin
• buckwheat
• agbado
• ori ododo irugbin bi ẹfọ
• olu
• poteto (poteto)
• Bamboo abereyo
• ogede
• o dabi ọsan wẹwẹ
• osan (lẹmọọn, osan, eso ajara, tangerine)

Isoleucine amino acid (amino acid pataki)

• awọn irugbin sunflower
• sesame
• epa (epa)
• Awọn irugbin elegede

Leucine amino acid (amino acid pataki)

• Awọn ewa
• Lentils
• Chickpeas

Lysine amino acid (amino acid pataki)

• epa
• awọn irugbin sunflower
• walnuts
• jinna lentils
• awọn ewa dudu
• Ewa (Ewa, Ewa alawọ ewe)

Methionine amino acid (amino acid pataki)

• Sesame
• Awọn eso Brazil
• Owo
• Iyipo
• Ẹfọ
• Pumpkins

Amino acid Cysteine ​​(amino acid ti ko ṣe pataki)

• Sise oatmeal
• Ata pupa tuntun
• Awọn eso Brussels
• Ẹfọ
• Alubosa

Amino acid Phenylalanine(amino acid pataki)

• Walnuts
• Awọn almondi
• Epa sisun
• Awọn ewa
• Chickpeas
• Lentils

Tyrosine amino acid (amino acid ti ko ṣe pataki)

• Avocados
• Awọn almondi

Amino acid Threonine (amino acid pataki)

• Lentils
• Ewa ogbin
• Epa
• Ọgbọ
• Sesame
• Chickpeas
• Awọn almondi

Amino acid tryptophan (amino acid pataki)

• Awọn irugbin elegede
• Awọn irugbin sunflower
• Awọn eso Cashew
• Awọn almondi
• Walnuts
• Awọn ewa
• Ewa alawọ ewe
• Epa

Valine amino acid (amino acid pataki)

• Lentils
• Awọn ewa
• Chickpeas
• Epa