Akoonu
- Awọn oriṣi ti awọn carbohydrates
- Awọn apẹẹrẹ ti monosaccharides
- Awọn apẹẹrẹ ti disaccharides
- Awọn apẹẹrẹ ti oligosaccharides
- Awọn apẹẹrẹ ti polysaccharides
Awọn awọn carbohydrates, awọn carbohydrates tabi awọn carbohydrates jẹ biomolecules ti o ni erogba, hydrogen ati atẹgun. Carbohydrates jẹ apakan ti awọn ara ti awọn eeyan ti n mu igbekalẹ ati awọn iṣẹ ibi ipamọ agbara ṣiṣẹ.
Nipa jijẹ wọn sinu ounje, pese orisun agbara ti o wa ni imurasilẹ (ko dabi ọra, eyiti o tun ni agbara ṣugbọn nilo ilana to gun ninu ara lati gba). Ilana nipasẹ eyiti molecule carbohydrate kan tu agbara rẹ silẹ ni a pe ifoyina.
Giramu kọọkan ti carbohydrate ṣe alabapin 4 kalori.
Awọn oriṣi ti awọn carbohydrates
Gẹgẹbi eto wọn, awọn carbohydrates ti pin si:
- Monosaccharides: Ti ṣe agbekalẹ nipasẹ molikula kan.
- Disaccharides: Ti ṣe agbekalẹ nipasẹ awọn molikula monosaccharide meji, ti o darapọ mọ iṣọkan covalent (isopọ glycosidic).
- Oligosaccharides: Ti o wa laarin awọn molikula monosaccharide mẹta ati mẹsan. Wọn ti wa ni maa so si amuaradagba, nitorinaa wọn ṣe awọn glycoproteins.
- Awọn polysaccharides: Ti ṣe agbekalẹ nipasẹ awọn ẹwọn ti monosaccharides mẹwa tabi diẹ sii. Awọn ẹwọn le tabi ko le ṣe ẹka. Ninu awọn oganisimu, wọn mu eto ati awọn iṣẹ ibi ipamọ ṣẹ.
O le ṣe iranṣẹ fun ọ: Awọn apẹẹrẹ ti Monosaccharides, Disaccharides ati Polysaccharides
Awọn apẹẹrẹ ti monosaccharides
Arabinosa: A ko rii ni ọfẹ ni iseda.
Ribose: Ri ninu:
- Ẹdọ malu
- Ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ
- Olu
- Owo
- Ẹfọ
- Asparagus
- Wara ti ko ni itọ
Fructose: Ri ninu:
- Carob
- Plums
- Awọn apples
- Tamarind
- Oyin
- Ọpọtọ
- Awọn eso eso ajara
- Awọn tomati
- Agbon
Glukosi: O ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe ti ara ati ti ọpọlọ ti o dara. Ti wa ninu:
- Awọn ọja ifunwara
- Eso
- Awọn irugbin
Galactose: A ko rii ni ipo iseda rẹ.
Mannose Ninu ounjẹ, o wa ninu awọn ẹfọ.
Xylose: O nira lati ṣe tito nkan lẹsẹsẹ, o wa ninu awọn ounjẹ wọnyi:
- Agbado
- Awọn agbado agbado
Awọn apẹẹrẹ ti disaccharides
Sucrose: Ti o ni molikula kan ti glukosi ati ọkan ti fructose. O jẹ disaccharide pupọ julọ. Ninu ounjẹ, o wa ninu:
- Awọn eso
- Awọn ẹfọ
- Suga
- Beetroot
- Awọn ohun mimu ile -iṣẹ ti o dun
- Awọn suwiti
- Awọn suwiti
Lactose: Ti o jẹ molikula galactose ati molikula glukosi kan. Ninu ounjẹ, o wa ninu:
- Wara
- Wara
- Warankasi
- Ifunwara miiran
Maltose: Ti a ṣe nipasẹ awọn molikula glucose meji. O jẹ disaccharide ti o kere julọ ni iseda, ṣugbọn o jẹ agbekalẹ ni iṣelọpọ. Ninu ounjẹ, o wa ninu:
- Oti bia
- Akara
Cellobiose: Ti a ṣe nipasẹ awọn molikula glucose meji. Ko si tẹlẹ bi iru ninu iseda.
Awọn apẹẹrẹ ti oligosaccharides
Raffinose: O wa ninu:
- Awọn ọbẹ Beet
Melicitosa: Ti o ni molikula kan ti fructose ati meji ti glukosi. Ninu ounjẹ, o wa ninu:
Awọn apẹẹrẹ ti polysaccharides
Starch: O wa ninu awọn irugbin nitori pe ọna ni wọn ṣe fipamọ awọn monosaccharides. Ninu ounjẹ, wọn wa ninu
- Plantain
- Baba
- Elegede
- Elegede
- Chickpeas
- Agbado
- Turnips
Glycogen: O ti wa ni ipamọ ninu awọn iṣan ati ẹdọ lati fun agbara. Ninu ounjẹ o wa ninu:
- Awọn iyẹfun
- Akara
- Iresi
- Pasita
- Ọdunkun
- Plantain
- Apu
- ọsan
- Ounjẹ
- Wara
Cellulose: O jẹ polysaccharide igbekale, o wa ninu ogiri sẹẹli nipataki ti awọn irugbin, ṣugbọn ti awọn oganisimu miiran. Eyi ni ohun ti a pe ni “okun” ninu ounjẹ:
- Owo
- Oriṣi ewe
- Awọn apples
- Irugbin
- Gbogbo oka
- Ope oyinbo
Chitin: Ti o jọra ni eto si cellulose, ṣugbọn pẹlu nitrogen ninu molikula rẹ, eyiti o jẹ ki o ni itoro diẹ sii. O ti lo bi olutọju ounjẹ.
O le ṣe iranṣẹ fun ọ: Awọn apẹẹrẹ 20 ti Awọn carbohydrates (ati iṣẹ wọn)
