Awọngbogbo iyẹfun alikama O jẹ ounjẹ ti o jẹ iṣelọpọ nipasẹ lilu ọkà alikama, ṣugbọn laisi ilana isọdọtun ti o ṣe ipilẹ iyẹfun ti o rii ni pupọ julọ awọn ọja jẹ funfun paapaa.
Awọn gbogbo iyẹfun alikamaNi ilodi si, o ni awọ brown inhomogeneous ati iyatọ kan, diẹ sii ogidi ati adun adayeba. Apa nla ti awọn akoonu bii awọn antioxidants, eyiti o sọnu lakoko ilana isọdọtun, wa ninu iyẹfun alikama gbogbo ati pe idi idi ti ọpọlọpọ ṣeduro lilo wọn ni pataki.
Awọn ti yẹ ti awọn awọn ounjẹ ni gbogbo iyẹfun alikama Wọn yatọ gẹgẹ bi iru ati opoiye, ṣugbọn igbagbogbo ni a ka si ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni Vitamin K. O tun ni iye to lagbara ti iṣuu magnẹsia, ati pe ko ni awọn purines. Bii iyẹfun ti a ti tunṣe, ṣugbọn pẹlu ipin ti o ga julọ, gbogbo iyẹfun alikama ni irin, sinkii ati kalisiomu.
Mejeeji iyẹfun alikama ati iyẹfun ti a ti tunṣe ni iye ti o jọra pupọ ti awọn kalori, Ṣugbọn o wọpọ fun lilo iyẹfun funfun lati ga pupọ ju ti iyẹfun alikama gbogbo lọ. Eyi ṣẹlẹ nitori awọn iyẹfun funfun ni diẹ ninu awọn abuda ti o jẹ ki wọn jẹ afẹsodi paapaa, lakoko ti awọn irugbin gbogbo ko ni wọn.
Bi o ti le rii, gbogbo iyẹfun alikama jẹ lalailopinpin anfani fun ilera. Pupọ ninu awọn oṣiṣẹ lojutu lori itankale agbara rẹ ni ifiyesi pataki pẹlu titaniji nipa awọn eewu ti lilo pupọ ti iyẹfun ti a ti mọ, ati si iwọn kekere ti n ṣalaye awọn anfani ti iru iyẹfun yii.
Ọkan ninu awọn anfani nla julọ ni pe ni gbogbo iyẹfun alikama, iye nla ti okun ti o jẹ ki awọn ounjẹ ti o da lori rẹ ni atọka glycemic kekere: eyi di anfani nitori awọn ipele glukosi ẹjẹ ko ni riru, ati pe ara ko beere glukosi diẹ sii yarayara: eyi ni ohun ti o ṣalaye Rilara ni kikun ti o wa siwaju pẹlu iru iyẹfun yii.
Nipa yiyọ ara ti awọn ifun titobi nla ti glukosi, awọn aarun bii iru àtọgbẹ mellitus iru 2, isanraju, iṣọn ijẹ -ara ati eewu iṣọn -ẹjẹ ni apapọ ni a ṣe idiwọ.
Ni afikun si idena arun, okun ti a pese nipasẹ iyẹfun alikama gbogbo n ṣiṣẹ lati tọju diẹ ninu awọn arun bii àìrígbẹyà ati hypercholesterolemia.
Awọn ounjẹ ti a ṣe lati awọn irugbin gbogbo (iyẹfun odidi) gba orukọ gbogbo ounjẹ. Ni apakan atẹle diẹ ninu wa awọn apẹẹrẹ, ni ti alikama ati iyẹfun.
| Akara odidi |
| Pizza pẹlu iyẹfun alikama gbogbo |
| Puddings pẹlu iyẹfun alikama gbogbo |
| Muffins pẹlu iyẹfun alikama gbogbo |
| Akara oyinbo gbogbogbo |
| Tortillas pẹlu iyẹfun alikama gbogbo |
| Pasita alikama |
| Akara oyinbo Brownie |
| Gbogbo kukisi ọkà |
| Pancakes pẹlu gbogbo iyẹfun alikama |
