Lipids

Akoonu

• Iṣẹ wo ni wọn mu ṣẹ?
• Sọri ti lipids ati fats
• Ikopa ounjẹ ati apọju
• Awọn arun ipamọ
• Awọn apẹẹrẹ ti lipids
• Alaye siwaju sii?

Awọn ọra Wọn jẹ apakan ti ounjẹ gbogbo eniyan, ni pataki apakan ti a fun ni igbagbogbo nipasẹ ọra, eyi ti o pọ pẹlu awọn awọn carbohydrates duro fun orisun agbara ti o tobi julọ fun ara.

Awọn ọra Wọn jẹ awọn ohun alumọni Organic ti o jẹ ti erogba ati hydrogen, ati pe abuda akọkọ wọn ni pe wọn ko ni riru omi ṣugbọn tiotuka ninu awọn miiran. Organic agbo bii benzine ati chloroform.

Iṣẹ wo ni wọn mu ṣẹ?

Ni ori yii, a le sọ iyẹn iṣẹ akọkọ ti lipids jẹ agbaraWọn jẹ ọna ti o dara pupọ lati ṣafipamọ agbara: akoonu kalori wọn jẹ kilocalories 10 fun giramu kan.

Sibẹsibẹ, lipids tun ni iṣẹ kan laarin ara bi Ibi ipamọ omi, bi wọn ti ni iwọn ti o tobi pupọ ti idinku ju ninu awọn carbohydrates.

Lori awọn miiran ọwọ, awọn ibi ipamọ ooru O tun ni lati ṣe pẹlu awọn ọra, bakanna bi ọpọlọpọ igbekale, alaye tabi katalitiki ti ara.

Sọri ti lipids ati fats

Isọdi ti o wọpọ ti a ṣe ti lipids jẹ laarin awọn saponifiables ati awọn ko saponifiable.

Ninu ẹgbẹ ti awọn saponifiables jẹ awọn ọra olora, eyiti o jẹ tito lẹkọọkan ti a pin si laarin awọn ti o kun ati aijẹ. Awọn Awọn ọra ti o kun fun jẹ awọn ti o ni orisun ẹranko, lakoko ọraunsaturated wọn jẹ awọn ti o jade kuro ninu ẹfọ, ati ni lilo ilera nigbati o rọpo awọn ti o kun.

Ikopa ounjẹ ati apọju

Fun ounjẹ eniyan, o ni iṣeduro pe awọn ọra tiwon laarin ogun si ọgbọn ogorun ti awọn aini agbara ojoojumọ.

Bibẹẹkọ, ara ko ni lilo dogba ti gbogbo awọn iru ọra, nitorinaa o dara lati sọ pe ara yẹ ki o ni ọra ida mẹwa ninu ida mẹwa, ọra ida marun ninu ida marun, ati ida ida marun ninu ida sanra.

Ti o ba jẹ iye ti o sanra pupọ ju ti a ṣe iṣeduro, o ṣeese julọ pe afikun pẹlu agbara ti omiiran eroja o pari ni apọju iwọn kalori ti a ṣe iṣeduro. Ti, dipo, ohun ti o ṣẹlẹ jẹ a agbara apọju ti ọra ti o kun, Ohun ti o pọ si ni eewu ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Awọn arun ipamọ

Ni apa keji, awọn aarun pupọ wa ti o le han nitori ibi ipamọ awọn ọra inu diẹ ninu awọn sẹẹli ati awọn àsopọ ara.

Awọn wọpọ ni arun gaucher, eyiti o fa nipasẹ aipe ninu enzymu glucocerebrosidase, ati pe o kan awọn ọkunrin ati awọn obinrin ni dogba. Awọn arun miiran ti iru yii jẹ awọn ti Niemann-Pick, Fabbry's tabi gangliosidosis.

Gbogbo awọn arun wọnyi jẹ ajogunba, niwon awọn obi gbe jiini ti o ni alebu pe ṣe ilana amuaradagba kan pato ni a kilasi ti awọn sẹẹli ara. Botilẹjẹpe itọju awọn arun wọnyi ni ọpọlọpọ awọn ọran ko tii wa, a itọju ailera rirọpo enzymu, tàbí ìfàjẹ̀sínilára.

Awọn apẹẹrẹ ti lipids

Atokọ atẹle naa pẹlu awọn ounjẹ ti o ni ikunra pupọ:

Alaye siwaju sii?

• Apeere ti Fats
• Awọn apẹẹrẹ ti awọn carbohydrates
• Awọn apẹẹrẹ Amuaradagba
• Awọn apẹẹrẹ ti Awọn eroja kakiri